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獼猴桃果脯不僅是一種比較熱賣的校園零食,也是更多上班族的代餐美味。獼猴桃果脯由鮮果加工精制而成,口味酸甜適中,爽口滑潤(rùn),甜而不膩,果味濃郁。
獼猴桃(學(xué)名:Actinidia chinensis Planch),也稱奇異果(奇異果是獼猴桃的一個(gè)人工選育品種,因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱)。世界獼猴桃原產(chǎn)地在中國(guó)湖北省宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn) [1] ,2008年11月6日,在新西蘭舉行的國(guó)際獼猴桃大會(huì)上,世界19個(gè)國(guó)家200多位專家一致認(rèn)定:中國(guó)是獼猴桃的原生中心,世界獼猴桃原產(chǎn)地在湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn) [1] 。
果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,果肉可食用,其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名,是一種品質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美的水果。
獼猴桃的質(zhì)地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
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