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果脯廠家為您介紹果脯是如何分類的；
1.果脯廠家生產(chǎn)銷售的果脯又稱干態(tài)蜜餞，基本保持果蔬形狀的干態(tài)糖制品。如蘋果脯、杏脯、桃脯、梨脯、蜜棗以及糖制姜、藕片等。
2.果脯廠家了解到蜜餞又稱糖漿果實(shí)，是果實(shí)經(jīng)過(guò)煮制以后，保存于濃糖液中的一種制品。如櫻桃蜜餞、海棠蜜餞等。
3.糖衣果脯果蔬糖制并經(jīng)干燥后，制品表面再包被一層糖衣，呈不透明狀。如冬瓜條、糖橘餅、柚皮糖等。
4.涼果指用鹽胚為主要原料的甘草制品。原料經(jīng)鹽腌、脫鹽曬干，加配料蜜制，再曬干而成。制品含糖量不超過(guò)35%，屬低糖制品，外觀保持原果形，表面干燥，皺縮，有的品種表面有層鹽霜，味甘美，酸甜，略咸，果脯廠家認(rèn)為果脯有原果風(fēng)味。如陳皮梅、話梅、橄欖制品等。