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獼猴桃干是很多女性朋友愛(ài)吃的小零食，獼猴桃干是由獼猴桃切成片經(jīng)加工做成的，獼猴桃含有豐富的果酸，能抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌膚水油平衡，下面就一起來(lái)制作它吧。
自制獼猴桃干
主料：獼猴桃2500g 食鹽50g 白醋100g 冰糖500g
制作工藝：
1.獼猴桃，挑選硬的為好!
2.削皮洗凈!獼猴桃比較硬，使用削皮器削很方便。
3.切成05厘米的小片，喜歡口感脆一點(diǎn)的可以稍微薄一點(diǎn)，不要太薄了，03左右吧。
4.倒入白醋和鹽，拌勻，腌制2小時(shí)左右，由于獼猴桃還沒(méi)熟透，放白醋和鹽是為了去除獼猴桃的澀味。
5.清水沖洗兩遍，然后浸泡2小時(shí)，勤快的中途可以換一次水!
6.撈出瀝水，瀝水的同時(shí)燒一鍋水。
7.水開(kāi)以后倒進(jìn)去煮5分鐘，煮到獼猴桃變色了就可以了。
8.撈出來(lái)瀝水，對(duì)比生的還是變色了嘛!從鍋里出來(lái)用筷子慢慢撈出來(lái)，不要一鍋倒哦，不然上面全糊的獼猴桃的籽!
9.趁還有余溫，倒小盆里面分三層放入冰糖拌勻，冰糖不容易化，每隔幾分鐘要拌一次，也可以用白糖，然后放著研制6小時(shí)以上。
10.第二天就可以嘗下味道，酸酸甜甜的!
11.烤盤(pán)上鋪上油紙，腌好的獼猴桃擺好進(jìn)烤箱!
12.差不多三四個(gè)小時(shí)，很慢很慢，還要隨時(shí)注意觀察獼猴桃的變化。
13.獼猴桃烤的收縮了，顏色變深了，用手掰不斷，就差不多了，當(dāng)然喜歡硬一點(diǎn)口感的可以適當(dāng)再烤一會(huì)兒，不過(guò)一定要注意觀察，不要烤糊了!
以上便是獼猴桃干的制作方法啦，是不是很多小伙伴都行嘗試一下呢。