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獼猴桃干是一款非常常見的休閑食品,大家知道獼猴桃干是如何制作出來的嗎?
1、獼猴桃干在制作時(shí),一定要選擇那些完整無病蟲,無腐爛的高質(zhì)量獼猴桃,用清水把它沖洗干凈以后,再調(diào)至20%的氫氧化鈉溶液,把獼猴桃放到里面浸泡,3~5小時(shí)以后取出放在流水下,把獼猴桃洗干凈。
2、洗凈以后的獼猴桃要用干凈的刀把它表面的果皮全部消掉,再把獼猴桃橫向切成4~6毫米的片狀,得到的獼猴桃片要放到硫磺中熏至4~5小時(shí),然后進(jìn)行烘干處理,烘干室烘干溫度就在65~75度之間,大約需要24小時(shí)就能烘干完成,烘干以后就能得到可以直接吃的獼猴桃干,這時(shí)把它取出降溫,按自己的需要存放就可以。
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