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獼猴桃干片也可以叫奇異果凍干片，主要就是用把獼猴桃切片然后利用機(jī)器進(jìn)行真空包裝，獼猴桃被譽(yù)為天然維C之冠，可鮮用加工及入藥，為獼猴所喜食其得名也與此有關(guān)。獼猴桃富含VC、VA、VE等多種維生素和抗氧化物質(zhì)，獼猴桃干含有豐富的果酸，能改善肌膚水油平衡，因此獼猴桃干倍受女士青睞。

獼猴桃季節(jié)性強(qiáng)，保質(zhì)期短，新鮮獼猴桃營養(yǎng)豐富，而傳統(tǒng)獼猴桃果干蜜餞、獼猴桃烘干方式營養(yǎng)成分流失大；新鮮獼猴桃通過凍干機(jī)設(shè)備在真空低溫下脫水干燥后，因低溫干燥能很好保留獼猴桃的營養(yǎng)成分以及風(fēng)味。首先就是將獼猴桃削皮洗干凈然后切片然后熬煮，然后定色之后按需求配料進(jìn)行加工瀝干水分后對(duì)獼猴桃片進(jìn)行粘糖。一層獼猴桃片鋪一層白砂糖，按上層50%，中層30%，下層20%的比例。時(shí)間約15小時(shí)。再收集漬出的糖液（視口味加糖，一般北方偏甜，南方酸甜）煮沸，直至果肉呈現(xiàn)出半透明狀即止，撈出來后將其均勻平鋪在烘干托盤上，為烘干做準(zhǔn)備。