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陜西獼猴桃果脯現(xiàn)如今已成為一種非常受歡迎的休閑食品，相對(duì)于其他果脯產(chǎn)品，獼猴桃果脯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。很多人都會(huì)問(wèn)獼猴桃果脯里面有沒(méi)有添加色素，其實(shí)獼猴桃果脯中是含有色素的，因?yàn)樵谥谱鳙J猴桃果脯的過(guò)程中，獼猴桃的顏色和香味都損失了不少，為了讓制成的陜西獼猴桃果脯更加吸引人，工廠是會(huì)在里面添加香精和色素的，這是所有的副食小吃基本都會(huì)添加的材料，一般都是可以食用的色素和香精，我們吃一些是沒(méi)什么問(wèn)題的，但是不要大量食用。

   獼猴桃原本的顏色是綠色的，但是在制成獼猴桃果脯的過(guò)程中，由于高溫加熱，烹煮加上糖漬等，它的顏色是會(huì)變淡的，尤其是高溫煮過(guò)之后的獼猴桃會(huì)變成黃色，但是我們看到的市面上的陜西獼猴桃果脯都是及其顯眼的綠色，這其中肯定是添加了色素的，這樣是為了讓商品看起來(lái)更好看，如果不添加色素，相信大家看了也是沒(méi)啥食欲的。色素是一種食品添加劑，我們吃的很多零食中都是有的，不需要太過(guò)介意，但是卻不能多吃，如果喜歡吃果脯的話，偶爾吃一些就行了，不可代替新鮮水果。