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   獼猴桃是我們較喜歡吃的水果之一，獼猴桃味道可口，把它制作成獼猴桃干，也是人們一個大家喜愛的小零食，今天獼猴桃廠家來為大家介紹獼猴桃干的制作方法：
1、選料：獼猴桃干廠家認為要挑選完整獼猴桃果實，無病蟲、無破損的獼猴桃為原料；
2、清洗：用清水將其沖洗干凈；
3、堿浸：用20%氫氧化鈉溶液，在約105℃左右（微沸）浸泡1到2分鐘；
4、中和：用1%鹽酸中和，常溫下30秒；
5、漂洗：放在流動清水中漂洗10分鐘后瀝干；
6、切片：獼猴桃首先切去兩端片，修去殘余果皮，然后將其橫切成4～6毫米厚的薄片；
7、熏硫：獼猴桃干廠家提醒您每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4到5小時；
8、烘干：烘干溫度控制在65到75℃，約經(jīng)20到24小時，成品含水量達到20%以下，即好；
9、成品：獼猴桃干烘干后取出冷卻，進行包裝，即為成品。
  以上就是獼猴桃廠家為您介紹的獼猴桃干的制作方法，是不是想嘗試嘗試呢，那就趕緊試試吧。