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買回的獼猴桃起初太硬還酸澀，放置幾天后倒還好吃點(diǎn)兒，但有時(shí)又容易壞掉。所以做成獼猴桃果醬就很容易消滅掉了，因?yàn)榭诟蟹浅０?，酸甜也符合自己的口味。獼猴桃是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。所以每天補(bǔ)充些獼猴桃對我們的身體再好不過。

下面來介紹一下獼猴桃果醬的制作方法。

原料：獼猴桃、白糖。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備獼猴桃

第2步、去皮

第3步、切片

第4步、把獼猴桃果肉放鍋中

第5步、調(diào)入白糖腌制約2小時(shí)左右

第6步、腌制會讓獼猴桃析出果膠

第7步、開小火

第8步、把糖化開，鍋鏟翻動(dòng)，讓獼猴桃煮至軟爛

第9步、待水分蒸發(fā)，熬成果醬狀即可。

以上就是獼猴桃果醬的制作方法，非常簡單，大家學(xué)會了嗎？